Queixo San Simón da Costa, afumado
€10,80
(€10,80 PIEZA)
IVA incluido
Os pedidos mandaranse os martes
O Queixo San Simón é un queixo galego afumado e curado. De sabor agradable cun toque de fume que o fai único. O tamaño pequeno se lle chama bufon.
Política de seguridad (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
Política de envío (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
Política de devolución (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
O queixo San Simón da Costa recibe o nome da pequena cidade do mesmo nome. É un queixo elaborado normalmente na zona de Vilalba (Lugo), a partir de leite de vaca e fumado durante 30 a 45 días (segundo o seu tamaño) exclusivamente con madeira de bidueiro.
O queixo San Simón da Costa é un queixo cunha casca grosa grosa. A pasta é graxa, densa e axustada, cunha textura fina e case sen ollos, de cor amarela clara. No nariz destacan sobre todo as notas de fumado con madeira de bidueiro. O padal é denso, graxo e afumado.
As orixes deste queixo atribúense ás vilas que habitaron as montañas da serra de A Carba e do Xistral. Durante a Idade Media, o queixo foi usado como forma de pago de foros e décimos.
O Queixo San Simón é un queixo galego afumado e curado. De sabor agradable cun toque de fume que o fai único. O tamaño pequeno se lle chama bufon.