Queixo
Alimento sólido que se obtén por maduración da cuaxada do leite una vez eliminado o soro; a suas diferentes variedades dependen da orixe do leite empreagado, deos métodos de elaboración seguidos e do grao de maduración alcanzada.
Alimento sólido que se obtén por maduración da cuaxada do leite una vez eliminado o soro; a suas diferentes variedades dependen da orixe do leite empreagado, deos métodos de elaboración seguidos e do grao de maduración alcanzada.