Espiñazo Salado de Lalin.

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El espiñazo de cerdo es la columna vertebral del cerdo, cortado en trozos y salada. Ademas de aprovechar la carne que tiene,b estos trozos de hueso le dan sabor a cualquier sopa, caldo, etc que usted haga.

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El espiñazo de cerdo es la columna vertebral del cerdo, cortado en trozos y salada. Ademas de aprovechar la carne que tiene, estos trozos de hueso le dan sabor a cualquier sopa, caldo, consome, cocido etc. que usted haga. Tambien se suele usar en la epoca de carnavales cuando se hacen "filloas" para hacer un caldo o consome para luego usarlo en la preparacion de la masa para esas "filloas".